Craftoflove.id – Bakso Cumi Rebung dan Bakso Ikan Isi Tahu ala Catering Pernikahan Jakarta.

Bakso Cumi Rebung Untuk 5 Porsi by rebornmind.org

Bahan: 200 gram paha ayam fillet, dihaluskan 150 gram cumi, dipotong dalam bentuk kotak kecil 1 putih telur 100 gram rebung kaleng, direbus, dipotong kotak kecil 1/4 buah bawang bombay, dicincang halus 2 batang seledri, diiris halus 1/4 sendok teh merica bubuk 25 gram tepung sagu 1 sendok teh gula pasir 1/2 sendok makan garam 25 ml air es

Bahan kuah: 1/2 sendok teh air jeruk nipis 1.500 ml air 1 sendok makan ebi, disangrai, dihaluskan 3 butir bawang merah, diiris 1 siung bawang putih, diiris 5 lembar daun jeruk, dibuang tulangnnya 1 blok kaldu ayam 1 1/2 sendok makan garam 1/2 sendok teh merica bubuk 100 gram belimbing wuluh, dipotong-potong 1 sendok makan kecap ikan 3 buah tomat hijau, dipotong-potong 3 tangkai kemangi, dipetiki

Cara membuat: 1. Kuah, didihkan air, ebi, bawang merah, daun jeruk, dan bawang putih. Masak sambil diaduk hingga harum. Tambahkan belimbing wuluh, tomat, dan kecap ikan. Aduk rata. 2. Bakso, campur cumi, ayam, putih telur, rebung, bawang bombay, merica bubuk, garam, dan gula pasir. Uleni rata. 3. Masukkan air es sedikit-sedikit sambil diuleni sampai licin. Tambahkan tepung sagu. Aduk rata. 4. Ambil sedikit adonan. Bulatkan dengan sendok. Masukkan dalam air mendidih. Biarkan terapung. Angkat. 5. Tambahkan kaldu blok, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata. Masukkan daun kemangi dan bakso. Aduk rata.

Bakso Ikan Isi Tahu Untuk 8 Porsi by revogayahidup.com

Bahan: 300 gram daging ikan tenggiri, dihaluskan 1 putih telur 1/2 buah tahu, dipotong kotak 1 batang seledri, diiris halus 2 siung bawang putih, dihaluskan 25 gram tepung sagu 1 batang daun bawang, diiris halus 1/4 sendok teh merica bubuk 1/4 sendok teh gula pasir 1 sendok teh garam 50 ml air es

Leave a comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *